Walk.Land

牛肉麵店不少，特別在有牛肉麵節的台北
附近的店家也蠻多的，可是只有這家
在晚上10:00多，還有一堆人在排隊

會吸引我
是因為好幾次我經過這家店的時候
人潮都還多的

所謂人潮蠻多的意思是
小小的兩個店面
大概有15~20個座位
全部坐滿

而且...
有時候已經10點多了
居然還有這麼多人

再加上...
仍然在排隊的8~10個人
這樣有特色的一家店
當然要找機會吃一下

也許人都是喜歡群聚的動物
只要看到一堆人
就會往那個方向靠過去
而這家店正跟阿宗麵線一樣
是因為人多才出名嗎？
不管如何
還是要試一下

所以...
今天中午就去吃了一下

店中牛肉麵其實算是不便宜
(或者說對我這個窮人而言不便宜
大碗的要160元)
但基於我的食量
還是點了大碗的

麵上來的速度也很快
看到麵的時候
真的覺得蠻平凡的
就是簡單的麵、湯、牛肉片、蔥花
(謎之聲：廢話...不然你還期待上來燕窩魚翅啊)

夾一口麵嚐嚐
麵條Q中帶硬
齒頰留香
應該是手工麵條吧
Q中帶硬的麵條
帶給食量大的我
咀嚼的樂趣

再嘗一口湯
!!!
正
非常清爽

不像一般店家
不是調味太重
就是沒啥味道
豐厚清爽的湯
讓整體麵的感覺加分

湯的味道應該是靠長時間的熬煮
所慢慢滲透出來的
並不是靠調味料、烹飪技術所呈現出的滋味
感覺就像是練武到極致的人
明明就是很基礎的武功
在他們演繹之下
確有另外一種生命

每一種料理
到了極致之後
都是一種藝術啊~~

最後再嘗一口牛肉
牛肉份量上來說
還算多的
不像有些店家
會讓人以為他家的牛肉是病死松阪牛做的
(東西少又貴味道平常)

咬一口
棉中帶軟
牛肉的味道就在那一瞬間
在口中擴散出來

而且帶有一點點油脂的牛肉
更讓整體的味道再上層樓


而且...
麵的份量真的蠻多的
以我沒吃早餐+沒吃午餐
大約下午三點多吃

大概吃了70%後
就覺得飽了

所以
真的是蠻不錯的一家店
大家有空可以去吃吃看...^^

營業時間：
11:00~6:30
星期日公休

地址：
台北市八德路二段274號(中央日報旁)
店面很小
如果是要帶一群朋友去吃兼聊天的話
是有點不太適合啦

不過愛吃美食的人
可以來嘗看看

Tel：02-27522556